青山茶场,依傍南京市游子山国家森林公园,坐落于南京市高淳区——中国首个“国际慢城”、国际慢城联盟中国总部区域内,茶场优美的生态环境、良好的自然风貌,使得它享誉“中国30座最美茶园”的称号。《人民的名义》中万亩茶园的绿波荡漾,层峦叠嶂的剧景,便是取景于此。如此得天独厚的自然环境和文化底蕴,即是造就有机好茶的优良条件,又是让现代城市人群安放疲惫心灵的港湾。
茶场周围星罗棋布着许多民风淳朴的自然乡村,随着我国近年乡村振兴的稳健步伐,它们也由原先的经济薄弱、环境杂乱,转变为如今舒适闲逸的美丽乡村。
青山茶场起源于50年代的国营茶场,茶树便是那时保留下来的瑰宝遗珠。茶树品种为历史悠久的“鸠坑茶”,早在唐朝茶圣陆羽《茶经》中就有提到鸠坑茶。
优异品质基因决定了鸠坑茶“叶壮耐冲泡、栗香味鲜浓”的茶品风格,青山茶场“不使用除草剂、杀虫剂、化肥”的有机种植理念,更是将鸠坑茶的特点赋能突出。更多的人工、更呵护生态的种植方式源于对“绿水青山”的善意和真诚,也是茶产业品牌化发展、高价值农业的坚持。
新冠疫情促使茶叶市场释放出巨大的健康消费需求,单单中国茶叶线上市场规模在2020年已达265亿元,而且保持持续增长态势。青山茶场的85亩有机茶园,做到年产量20000斤鲜茶,制成5000斤干茶,主打茶品为明毫、碧螺春和红茶,通过线上平台销往全国。
茶场除了自身的茶产品收益推动了当地的经济发展,也带动了当地老百姓的持续增收。每年清明时分前后,就是茶场最忙碌的时候,茶场“承包”了众多周边村民的剩余劳动力。仅春茶采摘季节就能给当地采茶农户带来人均6000元/年的收入,制作绿茶的鲜叶只采春季,而制作红茶的鲜叶则采收春秋两个季节。采茶季节过后除草、切边等工序,定期施肥以及日常监管等技术工作也用工不少,而每个长期驻场的熟手茶工年收入可达60000元。茶场采收的鲜叶运往周边的制茶厂加工,茶产业的上下游已成为当地农村经济发展和农民致富的重要产业。
近年来茶场周边的乡村已逐渐打造成生态茶乡,4—6间客房的独栋民宿吸引了很多来体验的城里人,节假日还需提前预订,经常供不应求。茶场积极推动周边旅游业的发展,第三产业的发展将带来持续性的经济效益和更多的就业岗位,放大乡村旅游富民效应,实打实助力乡村振兴。
慢城理念本意就是让人离开喧嚣闹市,回到乡村田野,去感受鸟语花香和满山青翠,返璞归真地去体会大自然环境。青山茶场即是这么一个让世人向往的归心之地,用返璞的美打动人心,让城市人回归到自在、舒适、放松、喜乐的状态。